10 кулинарных бестселлеров – обзор лучших подарков
Представляем наш рейтинг-обзор самых вкусных, необычных, ярких и талантливых кулинарных книг. Все они в течение многих недель возглавляют списки бестселлеров интернет-магазина Озон.ру и являются лучшими подарками на любой праздник, будь то 8-е марта или День Рождения.
1. Ника Белоцерковская. Рецептыши.
“Рецептыши” – это не просто кулинарная книга, это замечательная кулинарная книга. И с этим утверждением из издательского предисловия я соглашусь на все 150 процентов. Впервые о Нике Белоцерковской я узнала, случайно наткнувшись на ее блог (belonika.livejournal.com). В ее рецепты я влюбилась «с первой пробы». Такого борща я не пробовала никогда. Если вы любите вкусную еду, которая готовится просто, а на тарелке выглядит как произведение искусства, то эта книга вам совершенно точно понравится.
Из отзывов: “Приготовила несколько салатов по рецептам Ники - особенно понравился салат из свеклы с козьим сыром. Если честно, то даже просто держать эту кулинарную книгу в руках оказалось невероятно приятно, а ведь я не очень люблю домашнее хозяйство и кухню в частности. Наверное, когда книга написана мастером своего дела, то она “заряжает”. Мне кажется, это замечательный подарок для кого угодно. И полезно, и красиво”.
У Ники есть удивительный талант – о еде она пишет так, что хочется бросить все и прямо сейчас начать готовить – фантастическую творожную запеканку, ризотто с белыми грибами или запеченную в соли рыбу и множество других невероятно вкусных вещей. Ника – известная издательница, владелица нескольких журналов и Интернет-порталов и мама троих сыновей. В шутку называет себя кулинарным маньяком и перфекционистом, обожает фотографировать (в «Рецептышах» 1500 фотографий, которая она сделала сама) и ведет блог, у которого 20 с половиной тысяч постоянных читателей.
2. Джейми Оливер. Кухня Джейми.
Джейми Оливера, наверное, можно назвать самым известным поваром в мире. Каждая из его кулинарных книг становится бестселлером. Их перевели почти на 30 языков. Его телешоу показывают в сорока странах мира, включая Таиланд, Гонконг и Россию. В родной Британии его обожают. А в рейтинге самых сексуальных мужчин мира он как-то оказался рядом с Брэдом Питом. Джейми – обычный английский парень с провинциальным акцентом родом из крохотной деревушке в Эссексе превратил Лондон в одну из мировых столиц еды. Сам Джейми бесконечно влюблен в Италию, где, по его признанию, в каждой деревне готовят лучше, чем во всем Лондоне вместе взятом. О еде он может говорить часами. Кухня Джейми – гид для людей, которые любят хорошо поесть и получают при этом удовольствие от готовки. Это не сложная книга о том, “как готовить профессионально”. Это книга о том, как лучше воплотить в жизнь самые лучшие из ваших кулинарных идей.
3. Екатерина Мириманова. Минус 60. Система и рецепты в одной книге.
Катя Мириманова – удивительная девушка. Через полгода после родов она весила 120 килограммов. А сейчас она носит размер 42-44, не ограничивает себя в выборе вещей и весит 60 кг. Причем, такой результат она умудряется держать уже два с половиной года. «Я вдруг ощутила, что на меня смотрят скорее как на профессионала, на душу компании, но никто не видит во мне женщину, – говорит она. – Вот тогда я и приняла решение: хватит заниматься самоуспокоением, пора худеть!». Прочитав множество книг по диетологии, она поняла, что на 100% мне не подходит ни одна диета. И создала свою собственную систему, которую окрестили «Минус 60».
Эта книга не просто подарочное издание первых двух книг Кати. В нее вошли новые рецепты и новые упражнения, отобранные самими последовательницами системы во время конкурса, проведенного на форуме. В этой книге она отвечает на самые распространенные вопросы, рассказывает истории похудения читательниц и раскрывает все нюансы системы, которая помогла ей сбросить 60 килограммов, сохранив здоровье, бодрость и упругую кожу.
4. Юлия Высоцкая. Ем, бегу, живу!
Юлия Высоцкая успевает сниматься в кино, вести свою знаменитую передачу «Едим дома», приглядывать за своим семейством и одну за другой выпускать свои кулинарные бестселлеры. О том, откуда ей удается черпать столько энергии, чтобы успевать все-все-все и при этом прекрасно выглядеть и получать массу удовольствия от жизни, она решила рассказать в своей книге «Ем, бегу, живу!». В ней она рассказывает о том, что помогает ей поддерживать себя в хорошей физической форме, не проводя все свободное время в спортзале и не изнуряя себя жестокими диетами. «Сидеть на диетах, не разрешать себе получать удовольствие от еды глупо, – утверждает Юлия. – Здесь важно чувство меры – есть можно все, но по чуть-чуть». И рассказывает в книге о той еде, которую хочется и готовить, и есть исключительно с удовольствием.
5. Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские удовольствия.
Эта книга – не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, которого называют гуру гастрономического Рунета и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. Гурман и кулинар-самоучка, живущий в солнечной и уютной Фергане.
А вот что об этой книге говорит Борис Бурда: «Меня и не учили, а также не инструктировали, не дрессировали и не строили в две шеренги – мне рассказывали интересную историю, которую хотелось пережить еще и в качестве действующего лица. Историю о плове – не о тарелке еды и не о рисовой каше с мясом, а о великом блюде, этнокультурном признаке грандиозной и древней цивилизации, с которой мы были знакомы преступно мало, даже когда проживали в одной стране, а теперь что уж говорить…»
6. Марианна Орлинкова и Ирина Киреева. Про супы.
Суп наполняет дом восхитительными ароматами. Он насыщает и успокаивает, соблазняет и манит. Он как будто нашептывает: “Идите скорее на кухню – вас ждет чудеснейшая еда…” Супы такие разные! В этой книге вы найдете все базовые бульоны (в том числе сладкий), богатую мясную солянку и лагман, суп из кролика с каштанами и нежный куриный суп с рисом, тыквенный суп с арахисовой пастой и консоме с профитролями, рыбный суп с фрикадельками из лосося и чаудер из копченой зубатки… А сколько здесь вегетарианских рецептов! Овощной крем-суп с клецками и свекольный с кокосовым молоком, турецкий йогуртовый и непальский чечевичный… Авторы не забыли и легендарные минестроне, том ям гунг, харчо, паппа помодоро… И десертные супы: из сухофруктов со сливками, малиновый с меренгами, клубничный с медовым крем-фрешем…
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Авторы (Марианна Орлинкова – заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ» и автор множества кулинарных публикаций Ирина Киреева) их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
7. Ришар Бертине. Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие.
Англичанин, родившийся во Франции, Ришар Бертине основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед. В этой книге более 50 рецептом домашнего хлеба и 180 подробных пошаговых иллюстраций, как сделать настоящие венские булочки, французский багет или итальянскую фокаччу так, чтобы хлеб «запел» – когда слышно характерное потрескивание хрустящей золотистой корочки.
Эта книга замечательна еще и тем, что на русский язык ее перевела Татьяна Хотенко – один из самых любимых и популярных авторов российского журнала Cosmopolitan за всю его пятнадцатилетнюю историю. Несколько лет назад она вышла замуж за ирландца и уехала с ним на его родину. А потом взяла и осуществила свою давнюю-давнюю мечту – перебраться в настоящую глушь – и теперь живет в маленьком, засыпанном снегом домике в лесу на крошечном островке, расположенном на юго-западе Финляндии. В своем ЖЖ-дневнике (meresjeva.livejournal.com) она как-то написала: «Я совершенно одичала, человеческую речь слышу далеко не каждый день, моюсь смоляным мылом, парюсь в сауне можжевеловым веником и катаюсь голой в снегу. Ловлю рыбу, пеку хлеб, делаю сыр, копчу кабанье сало. Езжу в деревню на велосипеде за молоком по снегу и на ферму – за немытыми яйцами». И чувствует себя абсолютно счастливой.
8. Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина.
Абсолютная классика кулинарного искусства. В этой уникальной книге собраны все секреты, советы и рецепты известного историка, журналиста и писателя Вильяма Похлебкина. Выпускник МГИМО, бывший фронтовой разведчик, кандидат исторических наук и специалист по скандинавским странам кулинарией увлекся случайно – во время ремонта он обнаружил в стене чью-то коллекцию старых кулинарных книг. Но именно страсть к хорошей кухне подарила ему известность. Его советы по теории и практике кулинарии ценят и профессионалы, и домохозяйки. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
9. Ирина Чадеева. Пироги и кое-что еще…
К слову, Ирина ведет блог, в котором можно найти немало чудесных и невероятно вкусных рецептов (chadeyka.livejournal.com) А вот что она сама говорит о своей книжке: “Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка – это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить – получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара… Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты”.
10. Юлия Высоцкая. Большая кулинарная книга. Лучшие рецепты (подарочное издание).
Это издание для тех, кто любит книги Юлии Высоцкой, кто готовит по ее рецептам. Теперь у вас есть возможность быстро и легко находить блюда на все случаи жизни – ставшие столь популярными рецепты телепрограммы “Едим дома!” объединены в один большой кулинарный сборник!
Рекомендуем почитать
...и еще интересные статьи про дизайн кухни
- Кухня и столовая в испанском стиле – в гостях у актрисы Дайан Китон
- Преображение маленькой кухни: белый плюс зеленый
- Голубой и бирюзовый в дизайне кухни – тренды цвета 2010
- 7 простых способов обновить интерьер кухни
- Фарфор и керамика в декоре кухни – какой стиль выбрать
- Гармония металла в интерьере кухни
- Чайник как арт-объект на вашей кухне
- Стильный холодильник с внешней подсветкой от Samsung
- Дизайн кухни из фильма «Сумерки: Новолуние»
- Морской стиль в интерьере кухни
- Салатовая кухня – весенняя свежесть в интерьере
- Кухонная мойка из наногранита – новинка от Teka
- Дизайн интерьера кухни: весенние идеи
- Обои для кухни: 9 способов украшения интерьера
- Кухня в японском стиле: идеи и фото